2010年・・・はやくも二週間が過ぎ去り
御屠蘇も！！お雑煮も！！遠く過去のことに想えるのは私だけでしょうか？

皆さんは、いかがお過ごしですか？

すっかり普段の日常が戻り・・・今年初めての「密かな楽しみ」でもあるお料理教室に行ってきました。
ズバリ！！中華料理
〇挽肉と春雨の卵黄炒め
〇レタスと魚のスープ
〇海鮮おこわ
〇海老とブロッコリーのフリッター
〇海老と春菊のあんかけ
〇エッグタルト

どれも、美味！！！でしたが・・・・・。

簡単「海老とブロッコリーのフリッター」が最高でした！！！

天ぷらでもなく・・・フライでもなく・・・新鮮な食感。
素材本来の旨みをギュ～と衣に閉じ込め・・・一口食べた瞬間ジュワ～とこぼれでる。
・・・まるで小龍包のようです。
ぜひ一度お試し下さい。

＜材料＞

海老 300ｇ 〇海老は、尾を残して殻と背わたを取り塩・こしょうをふる。
塩・こしょう  少々           〇ブロッコリーは、洗って水を切り、小房に分け湯がく。
ブロッコリー 1個 〇卵白に塩を加え泡立て、泡が白く細かくそろったら片栗粉を加える。
卵白  3個   〇揚げ油を180℃に熱してから、海老・ブロッコリーに卵白の衣を幾重にも付け
塩           1つまみ  て揚げる。→卵白の衣を付ける前に、軽く海老・ブロッコリーに小麦粉を
片栗粉 大さじ4 まぶすと衣がつきやすい。
＊油に入れたらすぐにかき混ぜないで、衣が少し硬くなってきてから返す。
塩・こしょう・粉山椒を混ぜたものを軽く揚げたてに、ふって召し上がり下さい。

1月9日～11日の３日間テクノホームヤマトでは「新春フェアー」を開催

しました。

多くのお客様にご来場頂きありがとうございました。

お客様に喜んで頂ける「お家づくり」のお手伝いをさせて頂ける様

今後とも宜しくお願い致します。